Mediterraner Rind-Salat (Salat)

Name: Mediterraner Rind-Salat (Salat)
Total time: 23 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 875 g Rinderhüfte; 500 g Blattsalat; 187,5 g Gurke; 375 g Cherrytomaten; 200 g Feta light; 125 g Zwiebel; 250 g Skyr; 37,5 ml Zitronensaft; 12,5 g Oregano; 5 g Salz; 5 g Pfeffer

Frisch. Sättigend. Proteinreich.

55 g Protein23 Min.5 Portionen354 kcal

Einkaufszettel öffnen Ähnliches finden

ZUTATEN

Alles für 5 Portionen

Personen

1 2 3 4 5 6

01875 g Rinderhüfte
02500 g Blattsalat
03187,5 g Gurke
04375 g Cherrytomaten
05200 g Feta light
06125 g Zwiebel
07250 g Skyr
0837,5 ml Zitronensaft
0912,5 g Oregano
105 g Salz
115 g Pfeffer

SO GEHT'S

Schritt für Schritt

1
Für „Mediterraner Rind-Salat“ zuerst alle Zutaten abwiegen und die Arbeitsfläche vorbereiten.
2
Rinderhüfte rezeptgerecht vorbereiten und in 10–13 Minuten garen beziehungsweise vollständig abtropfen lassen; anschließend kurz ruhen lassen.
3
Blattsalat, Gurke, Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden und nach dem Waschen sehr gut trocknen, damit das Dressing haftet.
4
Die exakt abgemessenen Dressingzutaten glatt rühren, kosten und erst jetzt mit Salz, Säure und Gewürzen fein ausbalancieren.
5
Salatbasis und Gemüse locker mischen, Rinderhüfte darauf anrichten und Toppings unmittelbar vor dem Servieren ergänzen.

NÄHRWERTE PRO PORTION

354kcal55 gProtein10 gKohlenhydrate9 gFett

Nährwerte pro Portion. Die Angaben wurden redaktionell berechnet und können abhängig von verwendeten Produkten und Portionsgrößen abweichen.