Mediterraner Rind-Salat (Salat)

Name: Mediterraner Rind-Salat (Salat)
Total time: 23 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 175 g Rinderhüfte; 100 g Blattsalat; 37,5 g Gurke; 75 g Cherrytomaten; 40 g Feta light; 25 g Zwiebel; 50 g Skyr; 7,5 ml Zitronensaft; 2,5 g Oregano; 1 g Salz; 1 g Pfeffer

Frisch. Sättigend. Proteinreich.

55 g Protein23 Min.1 Portion354 kcal

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ZUTATEN

Alles für 1 Portion

Personen

1 2 3 4 5 6

01175 g Rinderhüfte
02100 g Blattsalat
0337,5 g Gurke
0475 g Cherrytomaten
0540 g Feta light
0625 g Zwiebel
0750 g Skyr
087,5 ml Zitronensaft
092,5 g Oregano
101 g Salz
111 g Pfeffer

SO GEHT'S

Schritt für Schritt

1
Für „Mediterraner Rind-Salat“ zuerst alle Zutaten abwiegen und die Arbeitsfläche vorbereiten.
2
Rinderhüfte rezeptgerecht vorbereiten und in 10–13 Minuten garen beziehungsweise vollständig abtropfen lassen; anschließend kurz ruhen lassen.
3
Blattsalat, Gurke, Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden und nach dem Waschen sehr gut trocknen, damit das Dressing haftet.
4
Die exakt abgemessenen Dressingzutaten glatt rühren, kosten und erst jetzt mit Salz, Säure und Gewürzen fein ausbalancieren.
5
Salatbasis und Gemüse locker mischen, Rinderhüfte darauf anrichten und Toppings unmittelbar vor dem Servieren ergänzen.

NÄHRWERTE PRO PORTION

354kcal55 gProtein10 gKohlenhydrate9 gFett

Nährwerte pro Portion. Die Angaben wurden redaktionell berechnet und können abhängig von verwendeten Produkten und Portionsgrößen abweichen.