Mediterraner Hähnchen-Salat

ZUTATEN

• 01600 g Hähnchenbrust
• 02300 g Blattsalat
• 03112,5 g Gurke
• 04225 g Cherrytomaten
• 05120 g Feta light
• 0675 g Zwiebel
• 07150 g Skyr
• 0822,5 ml Zitronensaft
• 097,5 g Oregano
• 103 g Salz
• 113 g Pfeffer

SO GEHT'S

Schritt für Schritt

1. 1

   Für „Mediterraner Hähnchen-Salat“ zuerst alle Zutaten abwiegen und die Arbeitsfläche vorbereiten.

2. 2

   Hähnchenbrust rezeptgerecht vorbereiten und in 9–12 Minuten garen beziehungsweise vollständig abtropfen lassen; anschließend kurz ruhen lassen.

3. 3

   Blattsalat, Gurke, Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden und nach dem Waschen sehr gut trocknen, damit das Dressing haftet.

4. 4

   Die exakt abgemessenen Dressingzutaten glatt rühren, kosten und erst jetzt mit Salz, Säure und Gewürzen fein ausbalancieren.

5. 5

   Salatbasis und Gemüse locker mischen, Hähnchenbrust darauf anrichten und Toppings unmittelbar vor dem Servieren ergänzen.