Parmesan Zucchini Fries

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1.500 g Zucchini120 g Parmesan, fein gerieben150 g Panko360 g Ei7,5 g Knoblauchpulver6 g Salz6 g Pfeffer45 g Ölspray450 g Skyr15 g Kräuter für den Dip

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